你应该知道的四种红葡萄酒风格

2018-01-22 11:06 未知

由于葡萄酒产区的风土各异，酿造葡萄酒的葡萄品种也不同，因此葡萄酒的风格千差万别。不过，大体上，葡萄酒风格可以被简要地分为四种。下面，本文将就这四种葡萄酒风格做出简要介绍。

       1 酒体轻盈芳香型

这类型的红葡萄酒十分易饮，樱桃香气突出，单宁含量较低。饮用这种类型的红葡萄酒可以不搭配食物。

典型香气：草莓、樱桃、泡泡糖、烟熏、香草和覆盆子

典型酒款：黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒、多姿桃（Dolcetto）红葡萄酒、佳丽酿（Carignon）红葡萄酒、博若莱（Beaujolais）红葡萄酒、希侬（Chinon）红葡萄酒和埃塔纳（Etna）红葡萄酒

2 口感咸鲜经典型

无论是在意大利巴罗洛（Barolo），还是在法国波尔多（Bordeaux），酿酒商都热衷生产这种类型的葡萄酒。这种葡萄酒的风味丰富，但整体上风格优雅，结构感强，有很好的陈年潜力。

典型香气：泥土、灯笼椒、烟熏、黑醋栗和雪松

典型酒款：波尔多红葡萄酒、勃艮第（Burgundy）红葡萄酒、巴罗洛红葡萄酒、基安帝（Chianti）红葡萄酒和里奥哈（Rioja）红葡萄酒

  3 结构复杂奔放型

这类红葡萄酒是新世界出产的典型酒款，特点是具有突出的成熟水果香气，单宁坚实。这类葡萄酒很受欢迎。

典型香气：湿草、黑醋栗、薄荷和桉树

典型酒款：纳帕谷（Napa Valley）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒、马尔贝克（Malbec）红葡萄酒、中部奥塔哥（Central Otago）黑皮诺红葡萄酒、新世界的品丽珠（Cabernet Franc）红葡萄酒和南非出产的波尔多风格的混酿红葡萄酒

4 风味丰富浓郁型

这类红葡萄酒充满丰富的成熟水果香气，以澳大利亚的（Shiraz）红葡萄酒、索诺玛（Sonoma）仙粉黛（ Zinfandel）红葡萄酒和教皇新堡（Chateauneuf du Pape）红葡萄酒最为典型。

典型香气：胡椒、香料、覆盆子、樱桃、李子和皮革

典型酒款：西拉红葡萄酒、佳美娜（Carmenere）红葡萄酒、杜罗河（Douro）红葡萄酒、仙粉黛红葡萄酒和教皇新堡红葡萄酒